أقــراص الــعدس الأحمــر

أقراص العدس الأحمر



المكوّنات

عدس أحمر - كوبان (أو 250 غرام)
سبانخ - كوب (أو 100 غرام)
بيض - 1
خس - رزمة
طماطم - 1
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب (أو 40 غرام)
زنجبيل طازج بحجم 4 سنتم - 1
بصل يابس - 1
دقيق
ورق غار - 1
كاري بودرة - ملعقة كبيرة (أو 5 غرامات)
زيت فستق للقلي
ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- نضع ما يكفي من الماء في وعاء ونضيف الغار ثمّ نغلي الماء.
2- نضيف العدس بعد غسله ونطهو مدّة 20 دقيقة من بدء غليان الماء ونضيفه وندعه حتى يبرد .
3- نقشرّ الزنجبيل ونبشره في آلة البرش في محضر الطعام اوداسيو من مولينكس ثمّ نجمع اللبّ في طبق صغير
 ونسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة لا تلتصق ونضيف الزنجبيل، شريحة بصل مقشّرة ومفرومة والسبانخ والخس المقطع .
4- نرشّ الملح ونطهو الخضار مدّة 5 دقائق حتى تذبل وتتشرّب الماء بالكامل.
5- نفرم في محضر الطعام اوداسيو من مولينكس السبانخ والخس مع العدس، البيض، الجبن المبشور ونرشّ الملح.
6- نبدأ بتشكيل العديد من الأقراص الصغيرة المستديرة ونضيف بعض الدقيق ليتماسك بشكل أفضل.
7- نقشرّ البصل المتبقي ثمّ نفرمه خشناً ونطهوه حتى يتحمرّ قليلاً.
8 نضيف أقراص العدس للمقلاة و نطهو على نار مرتفعة مدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب مع تقليبها برفق.
9 نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها مع 6 إلى 7 ملاعق ماء ساخن و نستمر بالطهي مدة 15 دقيقة.

السلام عليكم
شكرا اختي على الاقراص
شكلها يشهي
يعطيك العافيه