موسوعة السلطة

سلطة مكرونة بالخضار المنوعة


المقادير
- معكرونة : عبوة (صغيرة الحجم)
- فلفل أسود : رشّة
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
- الفطر : 3 حبات (مقطع)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة / مسلوق ومصفى)
- الزيتون : 5 حبات (مقطع)
- المايونيز : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- حبق ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : ربع كوب (مقطع مكعبات / اختياري)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
وزعي المعكرونة في طبق، أضيفي الطماطم، والبروكلي والفطر، الذرة والزيتون وجبن الفيتا.
في وعاء متوسط الحجم، ضعي المايونيز، اللبن الزبادي، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
نكهي بالملح، الفلفل الأسود والحبق ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة لتحصلي على مزيج متجانس.
اسكبي المزيج فوق السلطة، قلبي المكونات حتى تتجانس ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.

سلطة ملفوف وجزر


المقادير
- الملفوف : 2 كوب (أبيض / مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومبشور)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
انقعي الملفوف بالخل الأبيض لمدة ساعتين ثم صفيه وضعيه في طبق.
أضيفي الجزر وعصير الليمون.
اخلطي المايونيز مع اللبن الزبادي والملح والسكر وأضيفي المزيج فوق الجزر والملفوف.
تبلي بالفلفل الأسود وقلبي المزيج  وقدميها فوراً.

سلطة الأفوكادو بالأرضي شوكي والطماطم


المقادير
- طماطم : 2 حبة (مفرومة قطع كبيرة)
- الأفوكادو : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح)
- الأرضي شوكي : علبة (قلوب / مفروم)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي الطماطم مع الأفوكادو والأرضي شوكي المفروم  والبصل في وعاء.
في وعاء أخر اخلطي الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
اسكبي مزيج الخل فوق الطماطم والأفوكادو والأرضي شوكي المفروم  والبصل وقدميه.

سلطة جبن الموزريلا والطماطم بالريحان

المقادير
- جبن موزاريلا : 500 غراماً (طازج)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة صغيرة
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
طريقة التحضير
قطعي جبن الموزريلا لشرائح وضعيه في طبق ثم أضيفي الطماطم فوقه.
أضيفي الزيت والخل البلسمي والفلفل الأسود والريحان المفروم وقلبي حتى تتمازج المكونات واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
 قدميها باردة إلى جانب شرائح خبز الباغيت المحمص.

سلطة الطماطم بالأعشاب

المقادير
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الثوم : فص (مهروس)
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قطعي الطماطم أنصاف وضعيها في طبق عميق.
أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس للطماطم وحركي حتى تمتزج.
أضيفي الريحان والكزبرة والكمون والملح وقلبي.
اتركي الطبق لمدة 15 دقيقة ثم قدميه.

سلطة الفجل بالسبانخ والبازيلا


المقادير
- البازيلاء : كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة)
- السبانخ : كوب (بيبي)
- الفجل : 5 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي السبانخ مع البازيلا والفجل في طبق.
اخلطي خل التفاح مع الملح والزيت وعصير الليمون
 وصبي المزيج فوق السلطة وحركيها حتى تتجانس المكونات.
قدمي السلطة فوراً.

سلطة ستيك بالخضار


المقادير
- الستيك : 2 شريحة (لحم فيليه)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خس : كوب (مفروم خشن)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات)
- الجرجير : ربع كوب (مفروم خشن)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
تبلي الستيك بالملح والفلفل.
سخني مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الستيك ثم أضيفي الزبدة.
قلبي الستيك لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه.
اخلطي الخس والجرجير والطماطم في طبق.
أضيفي عصير الليمون وخل البلسمك وقلبي ثم اضبطي الملح والفلفل حسب الرغبة.
قطعي الستيك لشرائح رفيعة بواسطة سكين حادة وضعيها فوق السلطة وقدميها دافئة.

سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز

hلمقادير
- الملفوف الأحمر : 2 كوب (مفروم شرائح ناعمة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- المايونيز : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي المايونيز مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت في وعاء.
أضيفي الملفوف واخلطي حتى تتجانس المكونات.
ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيه برشة بقدونس وقدميها فوراً.

سلطة الأفوكادو بالخضار والجبن


المقادير
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
- خيار : 1 حبة (مقطع دوائر)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الجبن الأبيض : نصف كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- خس : نصف كوب (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
رتبي الأفوكادو والخس والطماطم والخيار في طبق.
وزعي الجبن الأبيض والنعنع المجفف.
تبلي بالملح وعصير الليمون وزيت الزيتون وقدميها.

سلطة الذرة والخس بالمايونيز

لمقادير
- خس : 2 كوب (مفروم)
- المايونيز : ربع كوب
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الذرة : كوب (معلبة / مغسولة ومصفاة)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
اخلطي الخس والطماطم والذرة في طبق.
اخلطي المايونيز مع الملح والفلفل وبودرة الثوم والماسترد جيداً.
صبي المزيج فوق السلطة واخلطي.
وزعي جبن الشيدر فوق السلطة وقدميها.

سلطة دجاج مشوي بالخضار


المقادير
- مقادير السلطة :
الفجل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)
الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
الجرجير : كوب (مفروم)
خس : كوب (ملون ومفروم)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
قلبي الدجاج لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم ازيليه عن النار وقطعيه شرائح.
اخلطي الخس الملون والجرجير والطماطم والفجل في طبق واسع.
أضيفي الدجاج المحمر والمفروم.
تبلي بالملح والزيت وعصير الليمون وقلبي السلطة وقدميها

سلطة تونا بالمكرونة والبازيلا

المقادير
- معكرونة : عبوة (لولبية الشكل)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- التونا : علبتين (مصفاة من الماء)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
اسلقي البازيلا بماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم اغسليها بماء بارد وصفيها
ضعي المكرونة في طبق، وأضيفي البازيلا المسلوقة والتونة وزيت الزيتون وحركي.
أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون وقلبي.
أضيفي الجبن البارميزان على وجه الطبق وقدميها.

سلطة السبانخ مع جبن الفيتا


لمقادير
- السبانخ : 2 كوب (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- جبن فيتا : كوب (مفتت)
- حمص : كوب (معلب / مغسول ومصفى)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي السبانخ مع البقدونس والحمص في طبق.
أضيفي جبن الفيتا المفتت وعصير الليمون وزيت 
الزيتون وقلبي وقدميها فوراً.

سلطة الحمص بالرمان


المقادير
- حمص : كوب (مسلوق ومصفى)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- الرمان : ربع كوب (طازج)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- كسكس : ربع كوب
- ماء ساخن : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي الكسكس في طبق عميق وصبي فوقه الماء الساخن وغطي الطبق واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الكسكس الماء ثم حركيه بخفة بواسطة شوكة.
اخلطي البقدونس والحمص والكسكس في طبق.
أضيفي الملح والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي.
زيني وجه الطبق بالرمان وقدميه فوراً.

سلطة الكينوا المكسيكية للرجيم


المقادير
- كينوا : نصف كوب (مسلوقة ومصفاة)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
- الذرة : نصف كوب (معلبة / مغسولة ومصفاة)
- الفاصولياء السوداء : نصف كوب (معلبة / مغسولة ومصفاة)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
طريقة التحضير
اخلطي الطماطم والأفوكادو والفاصوليا والذرة في طبق.
أضيفي الكينوا.
أضيفي الملح والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي وقدميها.

سلطة خضار بالقرنبيط


لمقادير
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- خيار : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- الجرجير : نصف كوب (بيبي)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اسلقي القرنبيط بماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها.
اخلطي القرنبيط مع الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والجرجير في طبق.
تبلي بالملح والكمون ثم أضيفي عصير الليمون وخل البلسمك وزيت الزيتون.
اخلطي السلطة جيداً وقدميها فوراً.

سلطة الناتشوز بالأفوكادو


المقادير
- الأفوكادو : 1 حبة (مهروس)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الناتشوز : 2 كوب (تشيبس)
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 3 ملاعق صغيرة
- الجبن المكسيكي : ربع كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
رتبي الناتشوز في طبق زجاجي.
اخلطي الأفوكادو المهروس مع القليل من الليمون والملح والفلفل الأسود.
وزعي الفلفل الأحمر والبصل والطماطم فوق الناتشوز وتبلي ببودرة الثوم والبابريكا والكمون.
وزعي الجبن فوق الطبق وأدخليه للمايكرويف لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن.
ضعي الأفوكادو المهروس فوقه وقدميه دافئاً.

سلطة فتوش


لمقادير
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خيار : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خس : 2 كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الخبز العربي : رغيف (مقطع مربعات محمص أو مقلي)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- الفجل : 2 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
اخلطي الطماطم والفجل والخيار والخس والفلفل في وعاء.
أضيفي البصل المفروم  والنعنع والبقدونس وقلبي.
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والسماق والدبس الرمان في طبق.
صبي المزيج فوق خليط الخضار.
وزعي الخبز المحمص وقدميها فوراً.

سلطة فتوش


لمقادير
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خيار : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خس : 2 كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الخبز العربي : رغيف (مقطع مربعات محمص أو مقلي)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- الفجل : 2 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
اخلطي الطماطم والفجل والخيار والخس والفلفل في وعاء.
أضيفي البصل المفروم  والنعنع والبقدونس وقلبي.
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والسماق والدبس الرمان في طبق.
صبي المزيج فوق خليط الخضار.
وزعي الخبز المحمص وقدميها فوراً.

سلطة السبانخ بالصنوبر للرجيم


المقادير
- السبانخ : 3 اكواب (بيبي)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص بالفرن)
طريقة التحضير
رتبي السبانخ في طبق ووزعي الصنوبر فوقه.
اخلطي عصير الليمون مع الشطة والملح وزيت الزيتون 
وصبي المزيج فوق الصنوبر 
والسبانخ وقلبي.
قدمي السلطة فوراً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.

سلطة الفواكة


المقادير
- عصير البرتقال : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- أناناس : 2 كوب (مقطع مكعبات)
- الفراولة : 2 كوب (مقطعة)
- كيوي : 3 حبات (مقطع)
- الموز : 3 حبات (مقطع)
- البرتقال : 2 حبة (مقطع)
- عنب : كوب
- التوت البري : 2 كوب
- السكر البني : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي السكر مع عصير البرتقال وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
خففي النار واتركي الخليط مدة خمس دقائق حتى يتكاثف.
ازيلي القدر عن النار وأضيفي الفانيلا وحركي واتركي المزيج ليبرد.
اخلطي الفواكة في وعاءعميق ثم أضيفي خليط السكر والعصير وحركي.
اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.

سلطة الهليون

المقادير
- الهليون : 150 غراماً (مسلوق ومصفى ومقطع)
- خس : كوب (مفروم خشن)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي الخس مع الفلفل الأحمر والهليون المسلوق في طبق.
تبلي بالملح والزيت والليمون وخل البلسمك وقلبي السلطة وقدميها.

سلطة عربية مع جبنة الحلوم


المقادير
- خس : 2 كوب (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم)
- جبنة الحلوم : نصف كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي الطماطم والخس في طبق.
وزعي جبن الحلوم فوق الخضار.
أضيفي الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان وحركي السلطة.
عند التقديم وزعي حبة البركة وقدميها.

سلطة التاي الحارة بالروبيان

المقادير
- مقادير السلطة :
الصويا صوص : ملعقة كبيرة
زيت السمسم : ملعقة صغيرة
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
الكزبرة : نصف كوب (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- الروبيان : 700 غم (متوسط الحجم / مقشر ومنظف)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزبدة في مقلاة.
أضيفي الروبيان والصويا وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي عصير الليمون وازيلي المقلاة عن النار.
رتبي الفلفل في طبق وضعي الروبيان فوقه.
اخلطي الصويا صوص وزيت السمسم والثوم وصبي 
المزيج فوق الروبيان ثم وزعي الكزبرة وقدميها.

سلطة بابا غنوج بالفلفل الملون

المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (مشوي ومقشر)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اهرسي الباذنجان خشن وضعيه في طبق.
أضيفي البقدونس والفلفل الملون وعصير الليمون والثوم والملح وقلبي جيداً.
ضعي المزيج في طبق التقديم ووزعي دبس الرمان على وجهه وقدميه 
إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.

سلطة الباذنجان المقلي بالجبن

المقادير
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الجرجير : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير
ضعي الباذنجان في طبق وأضيفي البقدونس والجرجير.
اخلطي عصير الليمون والملح والخل.
صبي المزيج فوق السلطة ثم وزعي جبن الفيتا فوق السلطة وقدميها.

سلطة المكرونة بالهليون والطماطم

المقادير
- المعكرونة : عبوة
- الهليون : كوب (معلب مغسول ومصفى)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- الجرجير : كوب (بيبي)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وضعيها في طبق.
أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة والهليون المقطع.
تبلي بالملح والفلفل وزيت الزيتون وأضيفي الجرجير وقلبي وقدميها فوراً.

سلطة التونا بالرز والخضار

المقادير
- التونا : علبتين (مصفاة من الماء)
- الأرز : كوب (مطبوخ)
- الذرة : نصف كوب (معلبة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة / مسلوقة ومصفاة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي التونة والأرز المطبوخ في طبق.
أضيفي الفلفل والذرة والبازيلا المسلوقة.
تبلي بالملح والفلفل والزيت وعصير الليمون 
وحركي السلطة وقدميها فوراً.

سلطة البرتقال بالأفوكادو

لمقادير
- الرمان : ربع كوب
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة
- الجرجير : 2 كوب (مفروم خشن)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
- البرتقال : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- جبن فيتا : 2 ملعقة كبيرة (مفتت)
طريقة التحضير
اخلطي الجرجير والبرتقال والأفوكادو في طبق.
وزعي خل البلسمك وعصير الليمون والرمان والفستق الحلبي وحركي.
وزعي جبن الفيتا على وجه السلطة وقدميها.